90 отговора на тази тема

[mir777]

Днес с един приятел решихме да се поразходим из балкана и да видим дали ще намерим кладници, резултата за 6-7 часов преход е 2 раници можеше и още но не бяхме подготвени за гъбите които бяха на високо, интересното е, че намерихме пролетни и есенни кладници, но в салатата няма да им си подзирам 

Прикачени файлове

•  DSC00064 (600 x 450).jpg   195,93K   64 Брой сваляния
•  DSC00065 (600 x 450).jpg   168,01K   73 Брой сваляния
•  DSC00066 (600 x 450).jpg   206,26K   72 Брой сваляния
•  DSC00067 (600 x 450).jpg   162,12K   84 Брой сваляния
•  DSC00068 (600 x 450).jpg   178,6K   89 Брой сваляния
•  DSC00069 (600 x 450).jpg   172,91K   85 Брой сваляния
•  DSC00070 (450 x 600).jpg   172,41K   75 Брой сваляния
•  DSC00071 (450 x 600).jpg   184,65K   70 Брой сваляния
•  DSC00072 (450 x 600).jpg   180,87K   90 Брой сваляния
•  DSC00073 (600 x 450).jpg   176,47K   100 Брой сваляния
•  DSC00074 (450 x 600).jpg   161,06K   113 Брой сваляния
•  DSC00077 (600 x 450).jpg   192,63K   119 Брой сваляния
•  DSC00078 (450 x 600).jpg   193,97K   106 Брой сваляния
•  DSC00079 (600 x 450).jpg   158,04K   87 Брой сваляния
•  DSC00080 (600 x 450).jpg   163,31K   85 Брой сваляния
•  DSC00081 (600 x 450).jpg   77,01K   87 Брой сваляния
•  DSC00083 (600 x 450).jpg   81,85K   73 Брой сваляния

[jovani62]

Мариновани-стерилизирани в буркани също стават добре....Тия петнистите ли са есенни...?

Аз съм брал само пресни-свежи

Този пост е редактиран от jovani62: 10 май 2013 - 10:09

[mir777]

Мариновани-стерилизирани в буркани също стават добре....Тия петнистите ли са есенни...?

Аз съм брал само пресни-свежи

И със студена ракийка    , петнистите са пролетни.

[svetlio_vt]

Ейй браво, много хубава сте я свършили На салата наистина са страхотни....имах познати където си ги гледаха в домашни условия в едни найлонови чувалчета на дупки и си беряха постоянно.

[mir777]

Ейй браво, много хубава сте я свършили На салата наистина са страхотни....имах познати където си ги гледаха в домашни условия в едни найлонови чувалчета на дупки и си беряха постоянно.

Тези нямат нищо общо с култивираната кладница, а как тежат в раницата....... не истина.

[svetlio_vt]

Тези нямат нищо общо с култивираната кладница, а как тежат в раницата....... не истина.

 

Предполагам..... Тези са си диворастящи все пак....дар от природата. Може да хвърлиш един пакет у фризеро, че като ти дойдем на гости да опитаме с някоя блага ракийка.

Този пост е редактиран от svetlio_vt: 10 май 2013 - 10:27

[mir777]

Предполагам..... Тези са си диворастящи все пак....дар от природата. Може да хвърлиш един пакет у фризеро, че като ти дойдем на гости да опитаме с някоя блага ракийка.

Готово, за теб слагам пакет у фризера, но гледай да е скоро, че мисля да го размразявам след някое време и ................

[Димитър Михалев]

Супер са! Драсни и рецептата за приготвяне,че винаги може да се научи нещо ново

[Валентин Стефанов]

Кладницата е една от хубавите ароматни горски гъби.

Панирана кладница със сос "Ремулад"

Потапят се за минутка във вряща подсолена вода,за да поомекнат.

После в брашно ,яйца и се пържат .

за ремулада:ситно се режат лук ,кис.краставици,малко ябълка+майонеза

лим.сок,сол пипер.

 

Другото е ако имате излишна си я замръзявайте и като имате и други гъби,

манатарка ,сърнела,майска гъба,пичурка,......

смесвате ги заедно и си приготвяте гъбено рагу подходящо към

всяко дивечово мвсо.

За Рагу от диви гъби:

Запържвате лук,мятате гъбите/неразмразени/,заливате с сметана 

или гъсто пр.мляко.

Да покъкри 15мин.,ако има нужда се сгъстява с малко брашно или 

нишесте.Подправя се ,сол.ч.пипер,накълцан магданоз.

[garry]

Понеже е една от любимите ми гъби ,па и да са не чуди Минко що да ги прави та: 

- тургаш в една тенджура да заври силно подсолена вода като и пускаш 2-3 зрънца бахар и 4-5 листа дафинов лист и оставяш да къкри 10-15мин да умирише хубаво къщата

- сипваш около 200мл л бяло вино и пускаш гъбите за 8-10 мин да поврят

- вадиш и  ги слагаш в студена вода с лед /бланшираш/ 

- изстискваш ги от водата ма не вандалски слагаш в подходящ съд ,тургаш зехтин,оцет ,досоляваш евентуално, ч. пипер , накълцан чесън и може да ги ръснеш с пресен риган накълцан

- после сипваш една дъълга ледена рикия и отваряш торбата с раздумките

Ако ти се не свиди и ти хареса резултата прати малко готов матрял за размисъл    

[mir777]

Понеже е една от любимите ми гъби ,па и да са не чуди Минко що да ги прави та: 

- тургаш в една тенджура да заври силно подсолена вода като и пускаш 2-3 зрънца бахар и 4-5 листа дафинов лист и оставяш да къкри 10-15мин да умирише хубаво къщата

- сипваш около 200мл л бяло вино и пускаш гъбите за 8-10 мин да поврят

- вадиш и  ги слагаш в студена вода с лед /бланшираш/ 

- изстискваш ги от водата ма не вандалски слагаш в подходящ съд ,тургаш зехтин,оцет ,досоляваш евентуално, ч. пипер , накълцан чесън и може да ги ръснеш с пресен риган накълцан

- после сипваш една дъълга ледена рикия и отваряш торбата с раздумките

Ако ти се не свиди и ти хареса резултата прати малко готов матрял за размисъл    

Точно тъй ги пробвахме, може само при варенето да се добави малко лимонтозу за да не си променят цвета.

[garry]

Точно тъй ги пробвахме, може само при варенето да се добави малко лимонтозу за да не си променят цвета.

Ахх майкаа!Ожалих ви. Аз тамам реших, че не ви е харесала рецептата и се готвите ги фърлите по еконта къде мен   

[mir777]

Ахх майкаа!Ожалих ви. Аз тамам реших, че не ви е харесала рецептата и се готвите ги фърлите по еконта къде мен   

Абе те почти свършиха вече, ама ако минаваш покрай Троян може да пробваме каквото е останало. 

[nqkoiotnqkade]

Тези нямат нищо общо с култивираната кладница, а как тежат в раницата....... не истина.

Мн са воднисти.

Затова тежат

[mir777]

Наздраве с готовия продукт.

Прикачени файлове

•  20130514_191550.jpg   145,45K   44 Брой сваляния

[vokil]

Като гледам снимките ,прилича ми на букова гора.Дали сега ,есента ,ще ги има ?Направо ме шашна,Колко пъти съм ги подминавал ,като не ги познавам .

[mir777]

Като гледам снимките ,прилича ми на букова гора.Дали сега ,есента ,ще ги има ?Направо ме шашна,Колко пъти съм ги подминавал ,като не ги познавам .

Сега трябва да тръгнат есенните, тези сиво-белите, те са и по крехки.

[vokil]

Благодаря за отговора и !

[Nanski]

Набрах си петдесетина кила есенки днес, та направо ми се опнаха рибиците дорде ги изнеса от реката на Куманица до Дерменка.......Голем кеф голем зор.......

 

Красота голяма, видях и мечка идвайки срещу мен на 50 метра,  която обаче не ме изчака да щракна с телефоня, а бъблейки се праждоса в едни скали, де ако я питам кво прави едва ли би ми обяснила!

Прикачени файлове

•  18112013225.jpg   270,59K   1 Брой сваляния
•  18112013226.jpg   237,92K   0 Брой сваляния
•  18112013227.jpg   316,64K   0 Брой сваляния
•  18112013228.jpg   313,3K   0 Брой сваляния
•  18112013229.jpg   364,38K   0 Брой сваляния

[baev]

Набрах си петдесетина кила есенки днес, та направо ми се опнаха рибиците дорде ги изнеса от реката на Куманица до Дерменка.......Голем кеф голем зор.......

 

Красота голяма, видях и мечка идвайки срещу мен на 50 метра,  която обаче не ме изчака да щракна с телефоня, а бъблейки се праждоса в едни скали, де ако я питам кво прави едва ли би ми обяснила!

Мърморела е че си я преварил с кладницата!!!

Този пост е редактиран от baev: 19 ноември 2013 - 01:31