Към съдържанието


Снимка
- - - - -

Кладници

Гъби кладници

  • Моля, влезте за да отговорите
90 отговора на тази тема

#1 mir777

mir777

    Ловец

  • Администратор
  • 3453 Мнения:
  • Име:Минко
  • Оръжие:Фотоапарат със светкавица
  • Куче:Няколко
  • МПС:Джип
  • ГрадТроян

Публикувано 10 май 2013 - 10:02

*
ПОПУЛЯРНО МНЕНИЕ

Днес с един приятел решихме да се поразходим из балкана и да видим дали ще намерим кладници, резултата за 6-7 часов преход е 2 раници можеше и още но не бяхме подготвени за гъбите които бяха на високо, интересното е, че намерихме пролетни и есенни кладници, но в салатата няма да им си подзирам  :lol2:

Прикачени файлове


  • pogo, Искрен, ku4e_biasno и 18 други харесват това

#2 jovani62

jovani62

    Ловец

  • Златен Потребител
  • PipPipPipPipPip
  • 5664 Мнения:

Публикувано 10 май 2013 - 10:06

Мариновани-стерилизирани в буркани също стават добре....Тия петнистите ли са есенни...?

Аз съм брал само пресни-свежи


Този пост е редактиран от jovani62: 10 май 2013 - 10:09


#3 mir777

mir777

    Ловец

  • Администратор
  • 3453 Мнения:
  • Име:Минко
  • Оръжие:Фотоапарат със светкавица
  • Куче:Няколко
  • МПС:Джип
  • ГрадТроян

Публикувано 10 май 2013 - 10:10

Мариновани-стерилизирани в буркани също стават добре....Тия петнистите ли са есенни...?

Аз съм брал само пресни-свежи

И със студена ракийка  :D  :256605:, петнистите са пролетни.


  • jovani62 и Изтрит Потребител 3 харесват това

#4 svetlio_vt

svetlio_vt

    Ловец

  • Глобален Модeрaтор
  • 1019 Мнения:
  • Оръжие:Blaser R8 Professional .308 Win, Beretta A400 Xplor Unico - Optima-Bore® 12 ga., ИЖ 58 МА - 12 кал.
  • Куче:Беше куче
  • МПС:TLC 90
  • ГрадВелико Търново

Публикувано 10 май 2013 - 10:14

Ейй браво, много хубава сте я свършили :) На салата наистина са страхотни....имах познати където си ги гледаха в домашни условия в едни найлонови чувалчета на дупки и си беряха постоянно.



#5 mir777

mir777

    Ловец

  • Администратор
  • 3453 Мнения:
  • Име:Минко
  • Оръжие:Фотоапарат със светкавица
  • Куче:Няколко
  • МПС:Джип
  • ГрадТроян

Публикувано 10 май 2013 - 10:16

Ейй браво, много хубава сте я свършили :) На салата наистина са страхотни....имах познати където си ги гледаха в домашни условия в едни найлонови чувалчета на дупки и си беряха постоянно.

Тези нямат нищо общо с култивираната кладница, а как тежат в раницата....... не истина.


  • Боян Бенев харесва това

#6 svetlio_vt

svetlio_vt

    Ловец

  • Глобален Модeрaтор
  • 1019 Мнения:
  • Оръжие:Blaser R8 Professional .308 Win, Beretta A400 Xplor Unico - Optima-Bore® 12 ga., ИЖ 58 МА - 12 кал.
  • Куче:Беше куче
  • МПС:TLC 90
  • ГрадВелико Търново

Публикувано 10 май 2013 - 10:23

Тези нямат нищо общо с култивираната кладница, а как тежат в раницата....... не истина.

 

Предполагам..... Тези са си диворастящи все пак....дар от природата. Може да хвърлиш един пакет у фризеро, че като ти дойдем на гости да опитаме с някоя блага ракийка. :lol2:


Този пост е редактиран от svetlio_vt: 10 май 2013 - 10:27


#7 mir777

mir777

    Ловец

  • Администратор
  • 3453 Мнения:
  • Име:Минко
  • Оръжие:Фотоапарат със светкавица
  • Куче:Няколко
  • МПС:Джип
  • ГрадТроян

Публикувано 10 май 2013 - 10:29

Предполагам..... Тези са си диворастящи все пак....дар от природата. Може да хвърлиш един пакет у фризеро, че като ти дойдем на гости да опитаме с някоя блага ракийка. :lol2:

Готово, за теб слагам пакет у фризера, но гледай да е скоро, че мисля да го размразявам след някое време и ................


  • svetlio_vt харесва това

#8 Димитър Михалев

Димитър Михалев

    Ловец

  • Ловец
  • PipPipPipPipPip
  • 208 Мнения:
  • Куче:Бретон -Арчи Визла-Бродко
  • МПС:Цървули №43
  • ГрадБургас

Публикувано 11 май 2013 - 09:57

Супер са! Драсни и рецептата за приготвяне,че винаги може да се научи нещо ново



#9 Валентин Стефанов

Валентин Стефанов

    Ловец

  • Ловец
  • PipPipPipPipPip
  • 491 Мнения:
  • Име:Валентин Стефанов

Публикувано 11 май 2013 - 10:40

Кладницата е една от хубавите ароматни горски гъби.

Панирана кладница със сос "Ремулад"

Потапят се за минутка във вряща подсолена вода,за да поомекнат.

После в брашно ,яйца и се пържат .

за ремулада:ситно се режат лук ,кис.краставици,малко ябълка+майонеза

лим.сок,сол пипер.

 

Другото е ако имате излишна си я замръзявайте и като имате и други гъби,

манатарка ,сърнела,майска гъба,пичурка,......

смесвате ги заедно и си приготвяте гъбено рагу подходящо към

всяко дивечово мвсо.

За Рагу от диви гъби:

Запържвате лук,мятате гъбите/неразмразени/,заливате с сметана 

или гъсто пр.мляко.

Да покъкри 15мин.,ако има нужда се сгъстява с малко брашно или 

нишесте.Подправя се ,сол.ч.пипер,накълцан магданоз.


  • nqkoiotnqkade, Планинички, Димитър Михалев и 2 други харесват това

#10 garry

garry

    Ловец

  • Ловец
  • PipPipPipPipPip
  • 2429 Мнения:
  • Име:Гърга Питич. Има два реда зъби едни обикновенни и едни златни. Елегантен е кат вампир
  • Оръжие:Певица де вади пирони със задник

Публикувано 12 май 2013 - 08:39

Понеже е една от любимите ми гъби ,па и да са не чуди Минко що да ги прави та: 

- тургаш в една тенджура да заври силно подсолена вода като и пускаш 2-3 зрънца бахар и 4-5 листа дафинов лист и оставяш да къкри 10-15мин да умирише хубаво къщата

- сипваш около 200мл л бяло вино и пускаш гъбите за 8-10 мин да поврят

- вадиш и  ги слагаш в студена вода с лед /бланшираш/ 

- изстискваш ги от водата ма не вандалски слагаш в подходящ съд ,тургаш зехтин,оцет ,досоляваш евентуално, ч. пипер , накълцан чесън и може да ги ръснеш с пресен риган накълцан

- после сипваш една дъълга ледена рикия и отваряш торбата с раздумките

Ако ти се не свиди и ти хареса резултата прати малко готов матрял за размисъл   :D  :256605:


  • mir777, pogo, Изтрит Потребител 2 и 9 други харесват това

#11 mir777

mir777

    Ловец

  • Администратор
  • 3453 Мнения:
  • Име:Минко
  • Оръжие:Фотоапарат със светкавица
  • Куче:Няколко
  • МПС:Джип
  • ГрадТроян

Публикувано 12 май 2013 - 04:38

Понеже е една от любимите ми гъби ,па и да са не чуди Минко що да ги прави та: 

- тургаш в една тенджура да заври силно подсолена вода като и пускаш 2-3 зрънца бахар и 4-5 листа дафинов лист и оставяш да къкри 10-15мин да умирише хубаво къщата

- сипваш около 200мл л бяло вино и пускаш гъбите за 8-10 мин да поврят

- вадиш и  ги слагаш в студена вода с лед /бланшираш/ 

- изстискваш ги от водата ма не вандалски слагаш в подходящ съд ,тургаш зехтин,оцет ,досоляваш евентуално, ч. пипер , накълцан чесън и може да ги ръснеш с пресен риган накълцан

- после сипваш една дъълга ледена рикия и отваряш торбата с раздумките

Ако ти се не свиди и ти хареса резултата прати малко готов матрял за размисъл   :D  :256605:

Точно тъй ги пробвахме, може само при варенето да се добави малко лимонтозу за да не си променят цвета.


  • Изтрит Потребител 2 и ЛЮБИТЕЛ харесват това

#12 garry

garry

    Ловец

  • Ловец
  • PipPipPipPipPip
  • 2429 Мнения:
  • Име:Гърга Питич. Има два реда зъби едни обикновенни и едни златни. Елегантен е кат вампир
  • Оръжие:Певица де вади пирони със задник

Публикувано 12 май 2013 - 05:58

Точно тъй ги пробвахме, може само при варенето да се добави малко лимонтозу за да не си променят цвета.

Ахх майкаа!Ожалих ви. Аз тамам реших, че не ви е харесала рецептата и се готвите ги фърлите по еконта къде мен  :lol2:  :256605:



#13 mir777

mir777

    Ловец

  • Администратор
  • 3453 Мнения:
  • Име:Минко
  • Оръжие:Фотоапарат със светкавица
  • Куче:Няколко
  • МПС:Джип
  • ГрадТроян

Публикувано 12 май 2013 - 06:00

Ахх майкаа!Ожалих ви. Аз тамам реших, че не ви е харесала рецептата и се готвите ги фърлите по еконта къде мен  :lol2:  :256605:

Абе те почти свършиха вече, ама ако минаваш покрай Троян може да пробваме каквото е останало.  :256605:



#14 nqkoiotnqkade

nqkoiotnqkade

    Изтрит потребител

  • Ловец
  • PipPipPipPipPip
  • 978 Мнения:
  • Оръжие:Тек и други
  • ГрадОт на майната си:)

Публикувано 12 май 2013 - 09:53

Тези нямат нищо общо с култивираната кладница, а как тежат в раницата....... не истина.

Мн са воднисти.

Затова тежат;)



#15 mir777

mir777

    Ловец

  • Администратор
  • 3453 Мнения:
  • Име:Минко
  • Оръжие:Фотоапарат със светкавица
  • Куче:Няколко
  • МПС:Джип
  • ГрадТроян

Публикувано 14 май 2013 - 06:20

Наздраве с готовия продукт. :256605:

Прикачени файлове


  • Искрен, Христо Христев, жоро75 и 6 други харесват това

#16 vokil

vokil

    Ловец

  • Ловец
  • PipPipPipPipPip
  • 392 Мнения:
  • Име:не казвам
  • Оръжие:не казвам
  • Куче:пинчер
  • МПС:танк "Руди -102"

Публикувано 17 септември 2013 - 07:45

:) Като гледам снимките ,прилича ми на букова гора.Дали сега ,есента ,ще ги има ?Направо ме шашна,Колко пъти съм ги подминавал ,като не ги познавам . :02b4305c61f63240b31c9cfb9f715bf



#17 mir777

mir777

    Ловец

  • Администратор
  • 3453 Мнения:
  • Име:Минко
  • Оръжие:Фотоапарат със светкавица
  • Куче:Няколко
  • МПС:Джип
  • ГрадТроян

Публикувано 17 септември 2013 - 08:34

:) Като гледам снимките ,прилича ми на букова гора.Дали сега ,есента ,ще ги има ?Направо ме шашна,Колко пъти съм ги подминавал ,като не ги познавам . :02b4305c61f63240b31c9cfb9f715bf

Сега трябва да тръгнат есенните, тези сиво-белите, те са и по крехки.



#18 vokil

vokil

    Ловец

  • Ловец
  • PipPipPipPipPip
  • 392 Мнения:
  • Име:не казвам
  • Оръжие:не казвам
  • Куче:пинчер
  • МПС:танк "Руди -102"

Публикувано 18 септември 2013 - 10:53

Благодаря за отговора и :drinking-red-wine: !



#19 Nanski

Nanski

    ФЕН на рози и джуджета

  • Глобален Модeрaтор
  • 2599 Мнения:

Публикувано 18 ноември 2013 - 07:25

Набрах си петдесетина кила есенки днес, та направо ми се опнаха рибиците дорде ги изнеса от реката на Куманица до Дерменка.......Голем кеф голем зор....... ;) :) :256605:

 

Красота голяма, видях и мечка идвайки срещу мен на 50 метра,  която обаче не ме изчака да щракна с телефоня, а бъблейки се праждоса в едни скали, де ако я питам кво прави едва ли би ми обяснила! :256605:

Прикачени файлове


  • valchan, mir777, Искрен и 8 други харесват това

#20 baev

baev

    Ловец

  • Ловец
  • PipPipPipPipPip
  • 168 Мнения:
  • Име:Баев
  • Оръжие:мухозол
  • Куче:остро
  • МПС:назаем
  • Градлете-жега и комари, зиме-студ и преспи

Публикувано 19 ноември 2013 - 01:29

Набрах си петдесетина кила есенки днес, та направо ми се опнаха рибиците дорде ги изнеса от реката на Куманица до Дерменка.......Голем кеф голем зор....... ;) :) :256605:

 

Красота голяма, видях и мечка идвайки срещу мен на 50 метра,  която обаче не ме изчака да щракна с телефоня, а бъблейки се праждоса в едни скали, де ако я питам кво прави едва ли би ми обяснила! :256605:

Мърморела е че си я преварил с кладницата!!!


Този пост е редактиран от baev: 19 ноември 2013 - 01:31

  • Nanski и Щирлиц харесват това




1 потребител(и) четат тази тема

0 потребители, 0 гости, 0 анонимни


    Bing (1)
Change Theme!